Houmous Lentilles Corail

Après la longue pause estivale, les blogueuses sont de retour en cuisine pour préparer un tas de petites gourmandises. Le rendez-vous a repris la semaine dernière chez Syl, et grâce à Titine, c’est en Amérique que nous débutons cette nouvelle saison culinaire. Qu’on se le dise, à la base je crains que ma recette n’ait pas grand chose d’américain, en revanche si on l’accompagne d’un bon Bagel, alors ça pourrait faire l’affaire. Aujourd’hui, une préparation encore inspirée de l’été : Houmous de Lentilles Corail (sur Bagel Américain).

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Houmous Lentilles Corail 02

Liste de courses pour le Houmous de Lentilles Corail :

01 – 250 g de lentilles corail

02 – 100 ml de lait de coco

03 – 2 CS d’huile d’olive

04 – Jus d’un demi citron

05 – 1 CS bombée de curry

06 – Une petite gousse d’ail

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Et pour le Houmous de Lentilles Corail, en cuisine ça se passe comment ?

01 – Commencez par rincer les lentilles corail. Puis faites les cuir quinze à vingt minutes, dans une petite casserole, dans deux fois leur volume d’eau, légèrement salée.

02 – Une fois cuites, mettez les lentilles corail dans le bol de votre mixeur. Ajoutez les 100 ml de lait de coco, la petite gousse d’ail hachée, le jus d’un demi citron, une cuillère à soupe bombée de curry et les deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez et mixez jusqu’à obtenir un texture plutôt homogène. Réservez-le au frais, votre houmous est prêt !

03 – Vous pouvez tartiner généreusement votre houmous sur des toasts de pain à l’apéritif. Ou alors, comme je l’ai fait pour ma recette, garnir un bagel américain (préalablement chauffé au four pour le rendre tout croustillant) avec la préparation, sur laquelle vous viendrez rajouter une tomate et un avocat coupés en dés. Miam ! Américain et végétarien !

Houmous 02

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Gourmandises

Chez Syl !

Chez Titine !

Houmous de Lentilles Corail (sur Bagel Américain)
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25 avis sur « Houmous de Lentilles Corail (sur Bagel Américain) »

  • 11 septembre 2016 à 10 h 38 min
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    Bonjour Marion !
    Le livre que j’ai sous les yeux propose des bagels… mais ta recette est très originale !
    Pour les lentilles corail, ça fait un bail que je ne les ai pas cuisinées !
    Cet été, le bagel était souvent dans nos assiettes.
    Passe une belle journée… bise

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    • 11 septembre 2016 à 11 h 10 min
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      Il faudrait aussi que je me procure un livre sur les bagels, c’est quelque chose que j’aime définitivement manger. Les lentilles corail, c’était une première pour moi, et j’ai adoré. Belle journée Syl 🙂

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  • Ping : Muffins, petits, délicats et irrésistiblement savoureux | Thé, lectures et macarons

  • 11 septembre 2016 à 11 h 30 min
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    J’ai réussi dernièrement un magnifique hoummous classique mais je testerai bien le tien, d’autant plus que j’ai acheté des lentilles corail aux dernières courses 🙂 Bon dimanche !

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    • 11 septembre 2016 à 17 h 22 min
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      Si tu testes, n’hésites pas à me faire une petite image de ton plat fini !
      Bon dimanche à toi aussi 🙂

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  • 11 septembre 2016 à 13 h 26 min
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    Un savoureux mélange que tu nous proposes, je le testerai volontiers !

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    • 11 septembre 2016 à 17 h 22 min
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      Oh merci ! Pareil que pour Sandrion, n’hésites pas à me faire un petit cliché 🙂

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  • Ping : C’est chou ! | D'autres vies que la mienne

  • 11 septembre 2016 à 14 h 38 min
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    J’adore le houmous et les lentilles, je tenterais volontiers cette déclinaison ! Merci Marion 😉

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    • 11 septembre 2016 à 17 h 25 min
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      Super ! N’hésite pas à me faire un petit retour.
      Et une petite photo 🙂

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  • 11 septembre 2016 à 16 h 15 min
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    ah tiens, c’est original ! Digeste aussi? Je raffole de l’houmous classique mais le digère mal (mais je mets 2-3 gousses d’ail, c’est peut-être ça !?)

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    • 11 septembre 2016 à 17 h 25 min
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      Aucun problème de digestion.
      Mais c’est vrai que je mets moins d’ail que toi 🙂

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  • 11 septembre 2016 à 16 h 46 min
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    J’ai justement un reste de lentilles corail que j’avais envie de cuisiner d’une autre manière qu’en curry. En plus en ce moment je fais une orgie d’avocats… Je sens que je vais vite tester ta recette 🙂

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    • 11 septembre 2016 à 17 h 26 min
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      J’ai hâte que tu me dises ce que tu en as pensé en tout cas !

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      • 22 septembre 2016 à 16 h 36 min
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        Recette testée (avec du yaourt grec parce que j’ai oublié d’acheter du lait de coco ^^) et approuvée, c’est super bon ! Je n’ai pas trouvé de bagels donc j’ai mangé le hoummous sur du pain pita.

        Merci pour la recette, Marion 🙂

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        • 25 septembre 2016 à 7 h 46 min
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          Oh ? Tu n’aurais pas une petite photo à m’envoyer ? 🙂

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  • 11 septembre 2016 à 18 h 20 min
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    J’aime beaucoup les bagels (au fromage frais et saumon fumé par exemple) et les lentilles corail (souvent préparées pour une salade fraîcheur avec plein d’épices). Je note le houmous. Bon dimanche 🙂

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    • 11 septembre 2016 à 21 h 50 min
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      Oui ! Une salade fraîche ça peut être très sympa aussi !
      Bon dimanche ma belle 🙂

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  • 12 septembre 2016 à 13 h 10 min
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    J’adore le Houmous et j’adore les lentilles corail… Bon ben y’a plus qu’à 😉 Merci pour cette chouette recette 🙂

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    • 16 septembre 2016 à 21 h 17 min
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      Oh ! Mais de rien, c’est un plaisir 🙂

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  • Ping : Le mois américain 2016 – Billet récapitulatif | Plaisirs à cultiver

  • 13 septembre 2016 à 16 h 47 min
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    Miam ! J’adore tout ce qui se tartine et les lentilles sont un de mes légumes secs préférés mais je n’en vois pas souvent de “corail”, il va falloir que je cherche !!! 😉

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    • 16 septembre 2016 à 21 h 17 min
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      Oh ? Tu dois pouvoir en trouver en grande surface 🙂

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  • 13 septembre 2016 à 21 h 04 min
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    ça à l’air succulent surtout que je crois n’avoir jamais mange de lentille corail! 🙂

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    • 16 septembre 2016 à 21 h 18 min
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      Il te faut essayer ! C’est délicieux 🙂

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