Oeuf Cocotte 2016

Tradition de Pâques oblige, ce week-end les œufs sont partout. Par conséquent, notre douce hôtesse Syl a choisi ce thème pour notre rendez-vous hebdomadaire. Qu’il soit en chocolat, sucré, salé, transformé… Dimanche (ou lundi ?) nous célébrons l’œuf sous toutes ses formes ! Mon préféré ? Simple et efficace, l’œuf cocotte ! Aujourd’hui donc j’ai choisi de travailler l’oeuf, tout en revisitant la fameuse tomate-mozzarella. A vos tabliers !

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Oeuf Cocotte 2016 02

Liste de courses pour la Tomate-Mozza revisitée en Oeuf Cocotte :

(Pour deux cocottes/deux personnes)

01 – Deux gros œufs

02 – Deux belles tomates

03 – 20 à 30 feuilles de basilic

04 – Une cuillère à soupe de crème

05 – Une pincée de mozzarella râpée

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Et pour la Tomate-Mozza revisitée en Oeuf Cocotte, en cuisine ça se passe comment ?

01 – Commencez par faire préchauffer le four à 250°.

02 – Découpez les tomates en petits cubes, puis laissez-les fondre dans une casserole avec un fond d’huile d’olive, le basilic préalablement haché, ainsi qu’une pincée de sel et de poivre.

03 – Disposez dans le fond de vos ramequins une cuillère à soupe de crème fraîche allégée, puis répartissez la fondue tomate-basilic par dessus.

04 – Cassez les œufs (j’ai l’habitude de ne garder que le jaune et la moitié du blanc, mais libre à vous de faire selon vos goûts) et versez-les dans vos petits plats. Ajoutez par dessus une (ou deux) pincée(s) de mozzarella râpée et enfournez le tout 8 à 10 minutes à 200°, jusqu’à ce que le blanc soit cuit et que le jaune reste coulant. Attention, surveillez bien la cuisson !

05 – Sortez vos œufs cocottes du four, salez, poivrez, agrémentez à votre goût ! C’est prêt !

Mini Oeuf Cocotte

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Bonne dégustation !

logogourmandises-16

Chez Syl !

La Tomate-Mozzarella revisitée en Oeuf Cocotte
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32 avis sur « La Tomate-Mozzarella revisitée en Oeuf Cocotte »

  • 26 mars 2016 à 12 h 13 min
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    Vraiment tentant ! Mais le blanc bien cuit et le jaune coulant est un tour de magie que je loupe tout le temps…

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    • 26 mars 2016 à 12 h 18 min
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      Oh ? Il paraît qu’il y a une technique imparable pour réussir l’oeuf cocotte, mais avec le micro-onde. Je ne l’ai encore jamais tentée, mais à essayer, pourquoi pas 🙂

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  • 26 mars 2016 à 12 h 20 min
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    Il est midi passé et j’ai une faim d’ogresse !
    J’ai tout ce qu’il faut dans le frigidaire, alors je ne vais pas m’en priver ce soir ! Délicieuse recette… Marion, “je te mets dans le thème”…
    Joyeuses Pâques !!!

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    • 26 mars 2016 à 16 h 24 min
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      Oh ! Parfait ! Surtout n’hésite pas à venir me dire si la recette te plaît 🙂

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  • 27 mars 2016 à 9 h 07 min
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    Super pour un petit repas rapide. Bon reste à réussir et la cuisson des oeufs ce n’est pas si facile que ça! Bon dimanche

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    • 27 mars 2016 à 10 h 10 min
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      Pour ma part je commence à m’en sortir.
      Tout est question d’entraînement !
      Bon dimanche à toi aussi 🙂

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  • 27 mars 2016 à 12 h 31 min
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    J’adore les oeufs cocottes, dommage que je n’aie ni tomates ni basilic ni mozza sous la main, je les aurais fait ainsi mais je retiens l’idée ! 😉 Chaque four étant différent, le mieux est de les surveiller ! 🙂

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    • 27 mars 2016 à 13 h 41 min
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      Oui, c’est ce que je préconise aussi pour la cuisson !
      Tu me diras si tu as aimé ma recette 🙂

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  • 27 mars 2016 à 12 h 50 min
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    Joli !! J’ai fait un peu pareil mais avec un petit pain en guise de plat 🙂 bises et bon dimanche !

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  • 27 mars 2016 à 19 h 15 min
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    Ca a l’air simple et bon, top, je note aussi ! (et je note ton blog dans mes favoris, j’aime beaucoup !)

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    • 27 mars 2016 à 20 h 14 min
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      Oh merci ! Je vais faire un tour sur le tien d’ailleurs 🙂

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  • 27 mars 2016 à 19 h 22 min
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    J’aime beaucoup les œufs cocottes même si je n’en prépare pas souvent. J’apprécie aussi la saveur du basilic. Je pense que je vais bientôt m’en racheter un pot (en pleine terre, il ne se plaît pas chez moi).
    Bonne soirée de Pâques.

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    • 27 mars 2016 à 20 h 13 min
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      C’est ma façon préférée de préparer les œufs !
      Et le basilic frais, quel délice !
      Bonne soirée à toi 🙂

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  • 27 mars 2016 à 21 h 21 min
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    Humm, tu sais quoi ?!! Je vais tester ça dès ce soir, j’ai faim ;0) Bisous, bon week end de Pâques Marion !

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    • 27 mars 2016 à 21 h 44 min
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      Oh ? Tu me diras si tu as aimé ?
      Bisous et bon week-end ma L’or 🙂

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      • 28 mars 2016 à 17 h 37 min
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        J’ai beaucoup aimé, j’ai fait un peu un mix entre ta recette et celle de Sandrion (mais sans le pain, j’ai fait comme dans ta recette dans une mini cocotte) je n’avais pas de mozzarella sous la main alors j’ai fait un petit mélange morbier-comté, c’était très bon ;0)

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        • 28 mars 2016 à 18 h 18 min
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          Morbier-Comté j’adore ! A tenter aussi alors 🙂

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  • 28 mars 2016 à 17 h 52 min
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    J’adore les oeufs cocottes. Je note l’idée de la compotée de tomate mais j’avoue préférer des fromages avec plus de goût dans ce plat.

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    • 28 mars 2016 à 18 h 25 min
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      Disons que là le goût du basilic est déjà assez fort.
      Mais j’ai tendance à préférer les fromages plus forts aussi 🙂

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