Riz au lait de coco 2016

Parce que même si mes papilles gustatives et moi avons aimé nous frotter au Burger Végétarien & Frites de Patates Douces la semaine dernière, force est de constater que malgré sa simplicité et son efficacité, la recette était un peu longue à réaliser.

Aujourd’hui retour donc à l’un de mes basiques culinaires, une petite préparation facile et rapide à réaliser, et qui ne demande pas une liste de courses trop chargée.

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Riz au lait de coco 2016 02

Liste de courses pour le Riz au Lait (de Coco), Courgette et Potiron :

01 – 50 à 60 grammes de riz basmati

02 – 100 ml de lait de coco Suziwan

03 – 50 à 60 grammes de courgette

04 – 50 à 60 grammes de potiron

05 – 2 cuillères à café de gingembre

06 – 2 cuillères à café de curry moulu

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Et pour le Riz au Lait (de Coco), Courgette et Potiron, en cuisine ça se passe comment ?

01 – Faites bouillir de l’eau dans une casserole, et plongez-y le riz basmati (mes quantités sont pour une personne) lorsqu’elle arrive à ébullition. Laissez cuire onze minutes.

02 – Pendant ce temps, mettez dans une seconde casserole les 100 ml de lait de coco. Incorporez-lui les 50 grammes de courgette et les 50 grammes de potiron, préalablement coupés en petits dés. Laissez cuire à feu très doux jusqu’à ce que les légumes soient fondants.

03 – Saupoudrez la préparation des deux cuillères à café de gingembre en poudre et des deux cuillères à café de curry moulu. Puis mélangez le tout.

04 – Une fois le riz cuit et égoutté, versez-le dans le lait de coco et les petits légumes. Mélangez-le tout une dernière fois, jusqu’à ce que le riz soit bien imprégné.

05 – Salez, poivrez, agrémentez à votre goût, et voilà ! C’est prêt !

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Bonne dégustation !

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Chez Syl !

Riz au Lait (de Coco), Courgette et Potiron
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21 avis sur « Riz au Lait (de Coco), Courgette et Potiron »

  • 19 février 2016 à 10 h 35 min
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    mhuuum je sais pas si j’arriverai à faire si beau ! mais je tente, tout pour faire cette délicieuse recette ! merci merci :-p

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    • 19 février 2016 à 11 h 31 min
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      Tu reviendras me dire si tu as aimé ? 🙂

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  • 19 février 2016 à 12 h 34 min
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    Beau ! Je retiens. Et je te dirai…

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    • 19 février 2016 à 12 h 57 min
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      J’ai soigné la présentation ! 🙂
      Tu sais que ce rendez-vous me donne tellement d’idées pour des recettes…
      J’ai envie de tout faire d’un coup, mais je me retiens un peu !

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  • 20 février 2016 à 17 h 04 min
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    Ca a l’air délicieux, tous les ingrédients que j’aime ! Par contre je vais devoir m’entrainer un peu pour la présentation 🙂 …

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    • 22 février 2016 à 14 h 31 min
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      Tu verras, c’est facile finalement 🙂

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  • 21 février 2016 à 13 h 01 min
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    miam, et c’est bien présenté. ce doit être un plat tout doux

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    • 22 février 2016 à 14 h 32 min
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      Tu peux le faire avec d’autres légumes 🙂

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  • 21 février 2016 à 14 h 13 min
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    C’est très joliment présenté et ça a l’air délicieux, en plus… bravo !

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  • 21 février 2016 à 14 h 59 min
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    C’est très joli et original. En plus on peut faire pour une seule personne. C’est certain tu es inspirée et ça change de nos recettes plus habituelles.

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    • 22 février 2016 à 14 h 33 min
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      Oui ! Moi je le fais pour moi seule parfois 🙂

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  • 21 février 2016 à 17 h 02 min
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    J’ai une recette du genre à tester de la semaine, je viendrai suivre tes conseils !

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