Parce que même si mes papilles gustatives et moi avons aimé nous frotter au Burger Végétarien & Frites de Patates Douces la semaine dernière, force est de constater que malgré sa simplicité et son efficacité, la recette était un peu longue à réaliser.
Aujourd’hui retour donc à l’un de mes basiques culinaires, une petite préparation facile et rapide à réaliser, et qui ne demande pas une liste de courses trop chargée.
Liste de courses pour le Riz au Lait (de Coco), Courgette et Potiron :
01 – 50 à 60 grammes de riz basmati
02 – 100 ml de lait de coco Suziwan
03 – 50 à 60 grammes de courgette
04 – 50 à 60 grammes de potiron
05 – 2 cuillères à café de gingembre
06 – 2 cuillères à café de curry moulu
Et pour le Riz au Lait (de Coco), Courgette et Potiron, en cuisine ça se passe comment ?
01 – Faites bouillir de l’eau dans une casserole, et plongez-y le riz basmati (mes quantités sont pour une personne) lorsqu’elle arrive à ébullition. Laissez cuire onze minutes.
02 – Pendant ce temps, mettez dans une seconde casserole les 100 ml de lait de coco. Incorporez-lui les 50 grammes de courgette et les 50 grammes de potiron, préalablement coupés en petits dés. Laissez cuire à feu très doux jusqu’à ce que les légumes soient fondants.
03 – Saupoudrez la préparation des deux cuillères à café de gingembre en poudre et des deux cuillères à café de curry moulu. Puis mélangez le tout.
04 – Une fois le riz cuit et égoutté, versez-le dans le lait de coco et les petits légumes. Mélangez-le tout une dernière fois, jusqu’à ce que le riz soit bien imprégné.
05 – Salez, poivrez, agrémentez à votre goût, et voilà ! C’est prêt !
Bonne dégustation !
mhuuum je sais pas si j’arriverai à faire si beau ! mais je tente, tout pour faire cette délicieuse recette ! merci merci :-p
Tu reviendras me dire si tu as aimé ? 🙂
Beau ! Je retiens. Et je te dirai…
J’ai soigné la présentation ! 🙂
Tu sais que ce rendez-vous me donne tellement d’idées pour des recettes…
J’ai envie de tout faire d’un coup, mais je me retiens un peu !
Ca a l’air délicieux, tous les ingrédients que j’aime ! Par contre je vais devoir m’entrainer un peu pour la présentation 🙂 …
Tu verras, c’est facile finalement 🙂
miam, et c’est bien présenté. ce doit être un plat tout doux
Oh oui ! C’est tout à fait ça !
Bon, la courgette et le potiron, pas trop pour moi. Mais le plat est très beau.
Tu peux le faire avec d’autres légumes 🙂
C’est très joliment présenté et ça a l’air délicieux, en plus… bravo !
Merci ! 🙂
C’est très joli et original. En plus on peut faire pour une seule personne. C’est certain tu es inspirée et ça change de nos recettes plus habituelles.
Oui ! Moi je le fais pour moi seule parfois 🙂
J’ai une recette du genre à tester de la semaine, je viendrai suivre tes conseils !
Oh oui ! Tu me diras 🙂
Belle idée… très belle idée… 🙂
Oh merci beaucoup 🙂